本网讯 为护航春季开学学校师生的饮食安全，保障辖区各餐饮企业顺利复工复产，山东省青岛市西海岸新区市场局灵山岛市场监管所以督促学校、幼儿园、餐饮企业落实食品安全“两个责任”为抓手，多措并举，筑牢辖区食品安全防线。

　　组织食品安全培训 按照各级部署，对辖区学校、幼儿园、餐饮企业的负责人、食品安全总监和食品安全管理人员进行食品安全培训，讲解食品安全最新法律法规和规章制度，对食品安全重点风险环节问题进行再强调。督促学校、幼儿园、餐饮企业严格落实总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(60号令)，要求食品安全总监和食品安全员落实“日管控、周排查、月调度”制度，认真组织开展食品安全自查。

　　严控重点环节 提前介入，督促学校、幼儿园、餐饮企业在开学、复工前对环境卫生和食品加工设施设备等进行全面清扫、保养和消杀;对库存食品逐一进行严格检查，清理过期、变质等食品原材料。要求各单位将“严”字贯穿食品安全的全过程各环节，严格执行操作规范、严格排查食品安全隐患，严格落实食品安全“四个最严”要求，坚决守住食品安全底线。

　　齐抓共管形成合力 结合包保工作，推动食品安全属地管理责任和食品生产经营者主体责任有机结合，与灵山岛省级自然保护区包保干部组成联合督导小组形成合力，对照责任清单、任务清单，对学校、幼儿园、重点餐饮企业等包保主体开展督导检查。

　　目前已对辖区25家学校、幼儿园食堂、大中型餐饮企业开展全覆盖检查，对检查中发现的问题均已责令限期改正，并形成长效监管机制，全力拧紧辖区食品“安全阀”。(韩萌 新市宣)

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